凤梨馅的做法

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主料

菠萝(330克)，冬瓜(460克)

辅料

糖(70克)，麦芽糖(80克)

厨具

不粘锅

步骤

1、材料集合图。（原配方：菠萝300克、冬瓜300克、糖80克、麦芽糖60克）

2、将菠萝洗净切小块、冬瓜洗净去皮也切成小块。

3、将切好的菠萝块和冬瓜块一起放到豆浆机里搅打成糊糊状。

4、倒入不粘锅中，大火加热。

5、加热过程中要不停翻炒，使其均匀受热。十分钟左右加入糖，改中火。期间也要不停翻炒。

6、待水分收干时加入麦芽糖。

7、改小火继续翻炒，待馅料成膏状时，就可以关火了。凤梨馅制作完毕，是不是很简单呀。

8、这次我是用它做月饼，味道很不错的说。

菜谱简介

凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释，凤梨即菠萝，原产巴西。由于产区不同，菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝（目前市场上见到的多是台湾的种子，在海南培育后的果实）。它与海南土产菠萝的最大区别是：刺很浅，一般削皮后即可食用。菠萝闻起来特别香甜，吃起来口感也不错。用新鲜的菠萝做成馅料，拿来做月饼、点心、面包，味道特别棒！中秋将至，各大商场超市的节日气氛也在悄悄升温。我和女儿一起逛超市，看到很多大品牌的月饼礼盒已经摆上了柜台，还有一些散装的月饼也陆陆续续的上柜了。女儿和LG都比较喜欢吃月饼，但是现在的月饼都普遍比较甜，我一般不去购买。前年做过月饼，去年因为搬家的缘故没做，今年决定在女儿开学前给她做一次，让她吃的开开心心的！尤其是用刚做出来的凤梨陷做馅料，味道超棒！！将原配方加加减减，做出来的味道也依然好的不得了。原配方也一并附上，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的配方。

小诀窍

1、吃菠萝时，先将切好的菠萝肉洗净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗。这样可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。

2、民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凤梨馅的做法,凤梨馅怎么做,凤梨馅的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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