美食家常菜做法大全,有哪些美食不辣又好吃？

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谢邀美食家常菜做法大全。

我们“外婆的菜谱”是做全国各地的美食，所有小编有幸能吃到很多地方的美味。也因此能吃到很多即便不辣，也能很好吃的美食。

有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频。

不辣但又很好吃的当属海鲜啦，相信大家也都认同。

下面我详细分享一些海鲜的做法，这些可都是厨艺精湛的外婆做的哦。

海鲜

海鲜重在一个“鲜”字，做得稍微重口味一些就失去了它原本的鲜甜味道，反而不美。下面这几道菜我个人非常爱吃，在家也简单易学哦～

一、牡蛎烧豆腐

牡蛎被称为“海上的牛奶”，豆腐又是不可多得的家常美容圣品，两者结合在一起，既美味又美白，爱美的女生千万不能放过它哦～

用料：牡蛎肉0.5kg、豆腐1kg、香葱、生姜、大蒜、酱油、盐。

1、将卤水豆腐切成1厘米见方的小块备用。

2、热锅凉油，随后将切好的葱花下锅爆香。

3、葱花炒出香味后，放入切好的豆腐块。

4、淋入约一勺酱油，一勺精盐。

5、将豆腐翻炒，均匀裹上酱料后，加入少量清水。

6、盖上锅盖焖煮约5分钟。

7、倒入牡蛎肉后，稍微翻炒几下，将肉与豆腐混合，再次盖上锅盖焖煮约5分钟。

8、随后开盖撒入葱花，即可出锅。

二、红烧青蟹

三门的青蟹全国有名，那叫一个肥美！敲开蟹壳，肥厚的蟹膏嫩黄诱人，剥开蟹钳，白色的蟹肉在光线下莹莹如玉，让人不禁食欲大开。

用料：青蟹3只、生姜、小葱、盐、料酒。

1、将青蟹处理好，这里有个小技巧，用两根筷子插进青蟹的眼睛将其杀死，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2、掰开青蟹腹部硬壳清洗其中泥沙。

3.将青蟹背部朝下，从中间用刀一切两半，迅速将切好的青蟹放入猪油已经热了锅中。

4、加入一勺盐、两勺料酒。

5、加入少许清水，盖上锅盖中火焖煮。

6、焖煮大约十分钟，蟹壳变红后，即可出锅。

三、白灼小白虾

小白虾小编自己试过很多种吃法，到最后发现最好吃的还是做法最简单的——白灼。没有多余的酱料来干扰虾本身的鲜味，几样简单的配料增香，吃起来原汁原味，地道正宗。

用料：小白虾500g、生姜、蒜白、大蒜、料酒、米醋。

1、将生姜切小块拍碎，蒜白切段。

2、将水烧开，加入生姜、大蒜、蒜白。

3、将小白虾用清水清洗三遍。

4、将小白虾放入锅中。

5、加入三勺料酒，小白虾在锅中焖煮5分钟。

6、将小白虾捞出，配上米醋，即可享用。

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