蒜薹香肠片的做法

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主料

蒜薹(一把)，香肠(半根)

辅料

盐(适量)，孜然(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备食材.

2、香肠切薄片.

3、蒜薹洗净去两头,切段,锅内水开,放入蒜薹段热水焯一下捞出控干.

4、锅内放油,油热放入香肠片,煸炒至香肠片出香气.

5、放入蒜薹,翻炒均匀,撒入适量盐和孜然粒(或孜然粉),盛出即可.

6、享用美食吧.

小诀窍

1.蒜薹不要焯的太久,差不多1分钟左右就好.2.香肠片切的稍微薄一些,煸炒更香.

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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