苹果派的做法

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主料

黄油(50克)，苹果(1个)，低筋面粉(100克)，鸡蛋(60克)，盐(2克)，糖(70克)，泡打粉(1克)，肉桂粉(2克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化后加入盐和糖打发

2、加入一个鸡蛋搅打均匀

3、牛奶、面粉和泡打粉过筛、苹果半个切成小丁儿。

4、加在一起拌匀

5、装入裱花袋

6、挤在6寸模具里。剩下半个苹果切成片摆在糊上面。

7、筛上肉桂粉

8、烤箱预热170度。烤30分钟

9、上色均匀。怕不熟可牙签扎一下看看。

10、切块享用吧

菜谱简介

新买的烤箱试着开始烤喜欢的东西。还不错。每个人家烤箱温度不一样。可以中途观察适当调整温度。

小诀窍

简单易行。试试吧。小孩子大爱啊！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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