盐渍樱花的做法

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主料

八重樱(适量)，食盐(适量)，米醋(适量)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来

2、放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上

3、然后放到纸巾上晾一夜晾干水分

4、找一个容器，铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层

5、一层樱花一层盐就这么放进去

6、最上面垫上保鲜袋，用重物压好

7、压两天之后倒掉渗出来的水分

8、倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一

9、浸泡五天，拿出来阴凉处晾干

10、最后拌入适量食盐，密封保存

菜谱简介

我小的时候初中还是要考试的，所以六年级的时候一切音乐、美术等等提高修养的课都不开了……五年级的最后一节音乐课学的是日本的民歌《樱花》：樱花啊，樱花啊，暮春三月天空里，万里无云多明净；如同彩霞如白云，芬芳如蜜多美丽……现在歌词还能记得起来呢~后来大学的时候学习第二外语，学了日语，当时就是为了听懂邓丽君的日语歌选的，有一节课就专门讲樱花。日本的樱花特别多，学校里面有一颗很大的白色樱花树，还有成片成片的晚樱，也就是八重樱，这也是唯一能吃的樱花品种去年闰的是九月，现在刚刚农历三月，樱花已经凋谢了，春日不可辜负，春天的樱花更不可辜负！

小常识

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