生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 不小心吃了点烂生姜要紧吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 不小心吃了点烂生姜要紧吗的相关教程：生姜是生活中很常用的食物调味品，尤其是做一些腥味中的肉类、鱼虾蟹类菜肴，必不可少的要放一些生姜，因此很多家庭都有囤购生姜的习惯，但放久了的生姜容易发霉腐烂，不知道生姜发霉了将一段切掉后还能否吃呢？生姜

生姜是生活中很常用的食物调味品，尤其是做一些腥味中的肉类、鱼虾蟹类菜肴，必不可少的要放一些生姜，因此很多家庭都有囤购生姜的习惯，但放久了的生姜容易发霉腐烂，不知道生姜发霉了将一段切掉后还能否吃呢？

生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗

不能吃。

生姜放在潮湿的地方，在温度适宜的情况下特别容易发霉，一旦发霉后，会产生大量的霉菌毒素，不仅在肉眼可见的发霉部位有霉菌毒素，就是剩余未发霉的生姜也会带有霉菌毒素，而霉菌毒素毒性较强，耐高温，普通的烹饪方法无法完全去除霉菌毒素，若误食对健康存在危害，是千万不能吃的，建议生姜发霉了尽快扔掉处理，以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉现象。

生姜长白毛是发霉吗

是发霉，除此之外还可根据以下几点判断生姜是否发霉：

1、看外观

生姜发霉后不仅表面会出现白毛状的霉菌菌丝，还会有发黑腐烂的现象。

2、闻味道

所有发霉的食物都会带有一股较重的霉味，生姜也不例外，一旦发霉后，闻着霉味十分明显。

不小心吃了点烂生姜要紧吗

因人而异。

1、少量的吃些烂生姜，对于部分抵抗力强的人来说，可能不会吃些什么身体不适，顶多就是腹泻的症状，可休息后多喝水，予以观察处理，无症状表现后就没什么问题了。

2、若是吃了大量的烂生姜，或是生姜腐烂后产生的毒素较强，那么大部分人会吃些腹痛、腹泻、呕吐、头晕等食物中毒的现象，此时需尽快就医诊治，以免错过治疗时机。

生姜怎么保存时间长

切开的生姜

1、首先撕一小节保鲜膜。

2、然后倒一些食盐在保鲜膜上。

3、接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里。

4、最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方或冰箱冷藏，可以保存3天左右。

5、如冰箱冷冻室有空余的话，也可以把切好的生姜放入冷冻室里，能保存1-3个月左右，随吃随取，方便简单。

完整的生姜

1、选择外皮完好的生姜，有芽的要将芽掰掉。

2、然后备好一个小盆，里面倒入干燥的细沙。

3、将生姜埋入细沙中，利用沙土吸收水分，保持干燥，可以延长保存时间，可以放3个月左右。

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