披萨酱的做法
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主料
COOK100披萨草(1/2勺)，黑胡椒碎(1/4勺)，番茄沙司(2大勺)，西红柿(3个（约150克）)，黄油(20克)，洋葱(1/4个)，糖(1小勺)，蒜(4瓣)，水(适量)，盐(适量)
辅料
无
厨具
炒锅
步骤
1、把材料准备好。
2、番茄洗衣干净，切成小粒。
3、洋葱洗干净，切成小粒。
4、蒜头去掉外衣，剁成米粒状。
5、锅洗净，烧干水分，放入黄油。
6、油开始溶化时，倒入蒜末，爆香。
7、加入洋葱末。
8、大火翻炒，炒到洋葱末呈透明状时，加入番茄粒。
9、翻炒均匀，加入番茄沙司。
10、加入适量清水。
11、煮至汤汁稍微有点浓稠时，加入盐、糖。
12、再加入黑胡椒碎。
13、加入COOK100披萨草。
14、搅拌均匀后煮至汤汁收浓即可关火，盛出备用。
15、香浓馥郁，味道非常好。
菜谱简介
想要吃上一份美味的披萨，熬上一份馥郁香浓披萨酱是非常有必要滴。
小常识
西红柿做法技巧
1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2.青色未熟的西红柿不宜食。
3.烹调时不要久煮。
4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
西红柿的作用1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
黄油做法技巧黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
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