麻婆豆腐的做法
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主料
豆腐(300克),肉(100克)
辅料
豆瓣酱(两大匙)
厨具
无
步骤
1、豆腐切片备用,葱切末,肉切末备用。
2、热锅凉油 加入花椒,开炒肉末,
3、肉末变白后再加入豆瓣酱炒,
4、翻炒均匀。
5、加入豆腐葱花炒到成熟即可。
6、可以吃饭了,简单吧。
菜谱简介
好吃嘛,挺好吃的
小诀窍
要吃辣的可以加入辣椒末。
小常识
豆腐做法技巧
1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐的作用益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。
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