草莓城堡蛋糕的做法

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主料

8寸戚风蛋糕(1个)，蓝风车淡奶油(450克)，草莓(适量)，黄桃丁(适量)，细砂糖(45克)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、按照8寸戚风的做法，把最后完成的蛋糕糊倒入芭比蛋糕模具中。

2、烤箱预热，130度30分钟转150度30分钟，烤好后倒扣、晾凉、脱模。（温度根据自家烤箱调节）

3、草莓用淡盐水洗净、沥干并切成两半。

4、淡奶油加入细砂糖打发。

5、蛋糕胚片成三片，抹一层奶油，铺一层黄桃丁。

6、依次做好。

7、在表面抹一层淡奶油。

8、随意摆上切成半的草莓。

9、用裱花嘴在空白处挤满花型即可。

10、成品图

11、成品图

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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