腐乳土豆的做法

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主料

土豆(1个)，红腐乳(适量)，葱花(适量)

辅料

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净切滚刀块；

2、锅里热油，放入土豆块儿，煎至表面焦黄；

3、加入红腐乳，和一大勺红腐乳汁，加几滴生抽，炒匀；

4、中小火烧个1分钟左右，撒上葱花翻炒一下，即可出锅。

5、成品！很下饭的~。

菜谱简介

之前做过下饭菜红烧土豆，这次同样是土豆版下饭菜——腐乳土豆。

小诀窍

PS：
1.土豆切得稍小些，比较容易熟。
2.因为腐乳和老抽都有咸味，我平时口轻所以没放盐，如果口重喜咸的可以再少加点盐。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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