南瓜酱意大利面的做法

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主料

小金瓜(半个)，绞肉(一小团)

辅料

洋葱(小半个)，芹菜(两三根)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、首先将半个小南瓜切块，洋葱小半个切丝，绞肉一小团，芹菜三、四根切末（我准备的是两人份哈，午餐、晚餐一块解决）。平底锅加热，放入洋葱烤干，滴几滴橄榄油（因为绞肉会出油，所以只要两、三滴就够把洋葱炒香），放入绞肉、南瓜炒散至肉出油花，加入一勺糖炒匀，加入酱油（酱油本身就会咸了，所以没放盐，对了我还加入了一小撮的意大利面香料，没有也无所谓的）炒香后加入开水，水以刚好跟锅里的料平就行，加盖将南瓜闷烂（水不要收干了，要不酱太干），用锅铲子将南瓜压成泥

2、压了一半的样子

3、压成泥状后关火散入芹菜末拌匀，大功告成~

4、边煮酱时边烧水，水开后加入一勺盐（也可滴入几滴油，这样面起锅后不会粘在一块，不放也行），意大利面（或通心粉，随自己喜爱，量自己定哈）以散状放入锅内（通心粉直接下锅就行），煮8-10分钟（每种牌子的面规定不一样，大同小意）起锅，放入西兰花氽烫，因为烫面的水里有盐，而且面含维B可以包裹住西兰花的营养跟维生素，菜在烫好后也会绿油油的，所以在煮好面后再放入西兰花（当然不一定只能放西兰花，请各位自己发挥，啊~忘了拍照了）

5、将面放在中间，边上按个人喜欢摆上蔬菜，最后淋上南瓜酱南瓜、洋葱、西兰花是很好的抗癌、减肥食品，加了少许肉末达到营养均衡，俺胃口不大，面煮的比较少，但南瓜含淀粉，会有饱腹感，所以表太贪心下太多面哈~开动~

菜谱简介

我星期六的午餐，又满足饱腹感，又不发胖的南瓜酱意面，还营养均衡~

小常识

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