蒜蓉粉丝蒸海蛎的做法

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主料

海蛎子(适量)，粉丝(适量)

辅料

蒜蓉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、粉丝冷水泡软

2、冷冻海蛎解冻冲洗干净

3、将泡好的粉丝铺在容器底部。

4、上面码好海蛎

5、入蒸锅，上汽后蒸10--15分钟。

6、期间，用生抽适量，蚝油一大勺，清水小半碗，调好咸淡口，煮一个汁备用。

7、取细蒜蓉，多一些。

8、植物油入锅，烧热后浇进蒜蓉里炝出香味儿。

9、将煮好的料汁和蒜蓉浇进去就可以啦。

小诀窍

炝蒜蓉的油可能要稍多一点，不用全部倒进去，怕油大了会腻，酌情添加即可。

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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