玛格丽特花心版的做法

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主料

熟蛋黄(2个)，低筋面粉(100克)，玉米淀粉(100克)，黄油(100克)，糖粉(60克)，盐(1小撮)

辅料

草莓酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、煮两个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，挤出蛋黄细末。

2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和玉米淀粉

5、用手揉成面团。

6、将揉好的面团装在保鲜袋封好，放进冰箱冷藏半小时以上。

7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成若干小圆球。

8、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁

9、按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

10、将果酱装入裱花袋，在饼干中间挤上一点果酱

11、放入预热好的烤箱170度，20分钟左右

12、边缘稍黄即可出炉，冷却后密封保存。

菜谱简介

儿子同学过生日，我们又收到了邀请，感觉现在受邀请的次数越来越多，为啥呢！因为每次我都会带上一份手工蛋糕或手工饼干做礼物，孩子们都羡慕不已，难道这次又也是为了%￥##…*￥##￥？不管怎么样也不能让孩子失望啊，晚上了又开始折腾饼干了，献上最爱吃的玛格丽特加果酱版的饼干，美丽的玛格丽特小花是不是带花芯更漂亮？以前做过一次他们都很爱吃，希望那位过生日的同学能喜欢！

小诀窍

果酱不宜挤太多，不然烤的时候会满出来，还不利存放！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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