南瓜饼的做法

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主料

南瓜(200克)，红豆沙(适量)

辅料

糯米粉(200克)，白芝麻(适量)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、准备好新鲜南瓜一块。

2、把南瓜切成片放在锅上蒸。

3、蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。

4、把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。

5、活成一个光滑的南瓜糯米团。

6、把南瓜糯米团分成均匀的9份。

7、取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。

8、封好口。

9、蘸上芝麻。

10、压扁成饼。

11、锅中倒入油，加热至七八成热。

12、放入南瓜饼煎至两边金黄即可。

菜谱简介

之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。

小诀窍

1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

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