紫薯玫瑰馒头的做法

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主料

紫薯(1个)，面粉(150G)，酵母(2.5G)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、1.紫薯去皮蒸熟，放入料理机中搅打成糊。

2、2.少许温水加入干酵母2克，搅拌至酵母完全化开。

3、3.酵母薯泥倒入面粉150克中。

4、4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。

5、5.揉均匀后，用面条机压面，用一档压几遍，再用二挡压几遍即可。

6、6.整形，切块。

7、7.擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。

8、8.另取一小团面，搓成小条，放在叠起的皮子一边。

9、9.从一边卷起。

10、10.从中间切开。

11、11.玫瑰花凉水上锅蒸15分钟，虚蒸5分钟后开锅即可

12、12.漂亮的玫瑰花。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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