造型小饼干的做法

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主料

低筋面粉(130克)，黄油(75克)，全蛋液(20克)

辅料

糖粉(50克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油我放微波炉里加热了40秒，感觉加热时间过长了。放入糖粉一起打发到蓬松

2、分次加入20克全蛋液，搅打均匀

3、筛入低筋面粉

4、和成团后冰箱冷藏20分钟

5、把面团擀成2厘米厚的片状

6、用饼干模具压制成型

7、撕去多余部分，放至烤盘里。烤箱提前预热，165度烤15分钟，表面金黄即可

菜谱简介

快过年了，做了小饼干增添些节日气氛。

小诀窍

1.我这是2盘的量，请一盘盘烤制2.如果不喜欢吃的太甜，可以减少一点糖粉的量3.微波炉加热时间设定20-30秒，不要过长4.烤箱温度仅供参考

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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