四川雅安特色美食排行,四川雅安有什么特产?

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雅安那里的东西好吃？

雅安并不大，处处都有好吃的，没有你想象中的游乐场所，雅安市以山闻名的，所以空气特别新鲜，水质特好，是个好地方。这里的学校也比较多，教学质量也很好的！欢迎来四川雅安！祝你玩得愉快！

雅安什么最有特色？

雅安特产
“三雅”雅雨、雅鱼、雅妹
‘熊猫’精品奇石
花中君子-兰花
雅安名特产之沙锅雅鱼
雅安名特产之蒙山贡茶
雅安名特产之雅安边茶
雅安名特产之汉源花椒
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雅安特产：天全薇菜
大理石雕刻艺术品
中国四川万贯碧峰峡茶酒
天全蕨菜
蒙 顶 茶
蒙顶香茗
雅安历史上六大“贡品”
雅鱼
多营弥猴桃
汉源雪梨
雅安特产：天全薇菜

雅安坛子肉吃法？

坛子肉是雅安汉源的特色美食。
上面的那层猪油是为了肉能保存更长时间，避免肉和空气接触变质。首先是就是化油，把肉捞出来，小火把锅烧热，整块的肉放到里面，然后等上面的油化散，捞出，等肉凉了之后切片备用。
坛子肉真的是随意加工，都非常非常好吃，你能想到的素菜，都可以和它一起炒。比如青椒、蒜苗，蒜薹，酸菜，泡菜，或梅菜，莲花白等等，这些和它一起炒都非常好吃。
先把你喜欢的素菜炒到7成熟，然后把刚才准备好的坛子肉放进去，再炒（炒素菜的时候放点盐，因为坛子肉本身有盐了）之后就不需要放盐，快起锅时加点味精（也可以不加）一盘香喷喷的坛子肉就出锅了。



扩展资料：
坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。
济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，其味肉香味浓、酱香浓郁，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。
四川传统的“坛子肉”，富有乡土风味。据传，此菜起源于四川农村乡间。因农家活路多，粮多猪多，猪多肉多。栽插收割季节，农忙人少，既想吃肉“打牙祭”，又怕烹肉误农活。于是在忙碌中，以坛代锅，匆匆将大块猪肉投入坛内，加盐加水加些葱姜调料，密封坛口，用“子母火”（柴灰火）煨起，待收工回家时，启开坛口，香味四溢。这一食法也流传入肆市。
桂阳坛子肉，三国时期赵子龙率军平定桂阳郡,由于连年战争造成当地农民生活贫苦，赵子龙便减租免赋,并号召农民养猪种田，此后，每年农民都有一头肥胖的过年猪。长期生活贫苦的农民也不舍得吃,便将其采用腌、炸、炖等民间特殊工艺加工而成，在明朝之前都是以巴蜀花椒磨粉，再加上姜蒜切丁一起腌制，明以后辣椒从番外传入湘南地区，后使用坛子肉沾辣椒发现口味口感更好，则在以后均采用辣椒进行腌制，明正德年间传为宫廷御品。
参考资料：
搜狗百科-坛子肉

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