彩色珍珠疙瘩汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩色珍珠疙瘩汤的做法的相关教程：在北方，疙瘩汤是家喻户晓的主食之一，随着它的流传，现在南方也逐步认可该种面食做法，等于是主食与汤汁的结合，配方和口味也非常多样化，今天我们要介绍的是彩色珍珠疙瘩汤，彩色主要是加入了番茄和柿子椒在视觉上

在北方，疙瘩汤是家喻户晓的主食之一，随着它的流传，现在南方也逐步认可该种面食做法，等于是主食与汤汁的结合，配方和口味也非常多样化，今天我们要介绍的是彩色珍珠疙瘩汤，彩色主要是加入了番茄和柿子椒在视觉上好看些，所谓珍珠则是把疙瘩尽量揉细一点，以下是详细步骤：

主料：面粉80g、鸡蛋60g、番茄酱100g、柿子椒50g；

调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、胡椒粉适量；

1、一小碗面粉，放上少许的水，一点一点的让水和面均匀的揉和在一起；

2、面疙瘩揉成这样就基本差不多了，这种是小疙瘩，又叫珍珠疙瘩；

3、疙瘩准备好了，接下来我们再准备菜，西红柿是必不可少的，辣椒是我们家喜欢的，大家可以放点别的，我放过芹菜什么的也挺好吃的；

4、西红柿和辣椒都切的碎一点，鸡蛋也准备好了；

5、这个时候我们就可以点火起锅了，动气来了，等锅中的油热了后，放进葱花，炒出香味来；

6、然后放辣椒，炒出辣味来，那样会更好吃，接下来放入西红柿翻炒，加上点底味，盐和少许酱油；

7、把炒的差不多的菜先盛出备用，这个时候做上锅水，等水开了把珍珠疙瘩放进去，稍微搅拌一下，别让它粘连在一起；

8、把刚才炒好的菜放进去一起煮，再放点盐和胡椒粉，可以多煮上一会，这样会更入味，在出锅前把鸡蛋打入，这个美味的珍珠疙瘩汤就算做好了；

以上从8个步骤跟大家分享了彩色珍珠疙瘩汤的作用，在美观上面所提到的彩色，其实也可以根据自身的喜好选择别的瓜果和蔬菜来进行搭配，该道珍珠疙瘩滩重点还是在如何把疙瘩做得更细跟圆，让它更有珍珠的感觉，吃起来也更容易消化、更爽口。

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