芹菜鸡蛋炒河粉的做法

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主料

河粉(200g)

辅料

西芹(适量)，鸡蛋(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、打散鸡蛋炒熟备用

3、芹菜适当调味炒熟备用芹菜适当调味炒熟备用

4、芹菜鸡蛋备用

5、把河粉炒热，加入酱油等调味

6、差不多的时候，加入芹菜鸡蛋就可上桌了

菜谱简介

很简单的一道早餐，营养又健康，最近常吃芹菜呢，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。原来芹菜功效那么厉害，真养生。

小诀窍

1.炒河粉的时候不用炒太久，本来就熟的容易碎
2.备用的芹菜鸡蛋不用炒太熟

小常识

河粉做法技巧

可炒、煮、烫、蒸等。

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

1.补充能量,含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;

2.安神除烦,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉;

3.解毒,增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

河粉的烹饪方法有很多种，有炒、汤等。经常熬夜而且上火的尽量少吃炒河粉；胃寒的尽量少吃汤河粉。

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