吃豇豆有什么好处
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豇豆俗称角豆、挂豆角,是一种常见的食材。豇豆的吃法很多,可以炒菜、煮粥、凉拌或者腌制。那么常吃豇豆有什么好处呢?
预防衰老
每100克豇豆中含有4.39毫克维生素E,是蔬菜中维E含量比较高的。维生素E可以减少细胞中的脂褐质形成,改善皮肤弹性,具有很好的抗氧化、预防衰老的作用。
防治便秘
豇豆中含有丰富的膳食纤维,可以增强肠胃蠕动力,帮助食物的消化吸收。对于容易便秘的老年人来说,多吃豇豆有助于防治便秘。
促进性激素分泌
豇豆富含维生素E。维生素E又叫生育酚,能促进性激素分泌,使男性精子数量增加,活力增强,使女性雌性激素浓度升高,提高生育能力,预防流产。
增强免疫力
豇豆中富含维生素C,维生素是天然的抗氧化剂,可以促进抗体合成,提高人体的抗病能力,增强免疫力。
防治脚气病
维生素B1缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一。而豇豆中维生素B1的含量很高,吃豇豆可有效补充人体所需的维生素B1,以维持人体重要的生理功能。
补充能量
豇豆中含有丰富的蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,能很好地补充人体所需营养物质,为人体的生命活动提供能量。
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