菌菇汤饭的做法
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主料
剩米饭(1小碗),娃娃菜(1个),香菇(3朵),金针菇(20克),白玉菇(20克),秋葵(1个)
辅料
鸡汤(适量),盐(适量),姜丝(适量)
厨具
砂锅
步骤
1、将所有材料处理成适口的大小放入沙煲中。
2、加入鸡汤和调味料煮熟即可。
3、煮好后撒上少许葱花,也可以根据自己喜好加入少许香油。
菜谱简介
最近近乎偏执的爱上了温暖的一锅端料理,各式各样营养丰富的菌菇和蔬菜,加上米饭用清鸡汤熬制,简简单单搞定一餐。
小常识
娃娃菜做法技巧
娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。
娃娃菜的作用养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
香菇做法技巧1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
金针菇做法技巧金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇的作用祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
金针菇食用禁忌金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
白玉菇的作用提高机体免疫力、
镇痛、镇静、
止咳化痰、
通便排毒、
降低血压
秋葵做法技巧秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
秋葵的作用胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良
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