水晶虾饺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水晶虾饺的做法的相关教程：主料澄粉(100克)辅料淀粉(30克)，猪肉(150克)，虾(120克)，胡萝卜(半根)厨具蒸锅步骤1、盆里倒入100克的澄粉2、再倒入玉米淀粉3、用热水和成面团，静置几分钟。4、准备好虾、猪肉、葱、

主料

澄粉(100克)

辅料

淀粉(30克)，猪肉(150克)，虾(120克)，胡萝卜(半根)

厨具

蒸锅

步骤

1、盆里倒入100克的澄粉

2、再倒入玉米淀粉

3、用热水和成面团，静置几分钟。

4、准备好虾、猪肉、葱、姜

5、虾去虾线，切好的姜，然后再把肉末放在案板上剁，剁至糊状放进碗里。

6、碗里再加入葱，盐，料酒，胡椒粉一起顺时针搅拌至起劲备用。

7、面团静置5分钟后，揉圆再加入植物油揉圆。搓成条状，切成小段。

8、擀好的虾饺皮。

9、蒸锅水开上笼蒸，我擀的饺子皮后，馅多，我蒸了8分钟。

10、可以出锅了！

11、厨房收拾干净，盘里里已经这样了，我把剩余的胡萝卜全部灭了。

12、今天刚好有时令水果，小侄子说：“姑姑，你身体不好，多吃黑色的水果对身体好。”好感动哦，虽然也太喜欢吃，也为了侄子的一片心意，消灭了好多呢!

菜谱简介

年前就网购了澄面备用，一直准备着尝试给孩子做水晶虾饺显摆一下手艺。内心害怕失败一直拖着没去拆封，今天实在不知道给孩子们做什么下午点心，就鼓起勇气···

小诀窍

1.澄粉没有劲度，和面的时候要干湿适中，太干擀皮的时候容易烂皮，蒸的时候要用小火，要不然虾饺皮会裂开。
2.原配方都是用的猪油和面，我这被替换成植物油。

小常识

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