生拌油麦菜的做法

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主料

油麦菜(300克)

辅料

厨具

其它

步骤

1、油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）

2、用流动水将油麦菜冲洗干净。

3、将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。

4、芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。

5、再加入生抽、醋搅拌均匀，如果太干加入少许凉开水拌匀。

6、加入盐、白砂糖拌匀。

7、用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。

菜谱简介

生拌油麦菜是老公最爱吃的，不知道是啥原因总吃不腻。生拌菜一定要把菜洗干净，用淘米水、盐水、碱水浸泡都可以降解蔬果表面残留的农药，蒜也可以起到杀菌的作用

小常识

油麦菜的作用

降低胆固醇、

治疗神经衰弱、

清燥润肺、化痰止咳。

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