牛排佐烤蕃茄土豆泥的做法

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主料

菲力牛排(200克)，土豆(1个)，蕃茄(1／2个)

辅料

海盐(3克)

厨具

微波炉、食物调理机、电烤箱

步骤

1、牛排恢复常温

2、将所有调味料拌匀，均匀洒在牛排上，腌制30分钟

3、剥去牛排表面的香料，切花刀，淋上米酒

4、用锡纸包裹，放入烤箱中层上下火180度，25分钟

5、蕃茄切片，放入烤盘下层，烤制过程中吸收牛排的汁水，10分钟后取出

6、蕃茄切块，放入保鲜袋和少许净水，微波炉中高火5分钟，冷却后碾碎，加入盐、陈皮、牛奶，拌匀，放入模具，铺上切碎的烤蕃茄即可

菜谱简介

好味道，烤出来

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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