香菇豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(一块)辅料香菇(六朵)厨具炒锅步骤1、香菇六朵豆腐一块清洗干净2、豆腐切块香菇从中间横竖切一刀3、芡汁：酱油一勺淀粉两勺盐一勺白糖半勺花椒粉适量小半碗清水勾兑成芡汁4、锅里

主料

豆腐(一块)

辅料

香菇(六朵)

厨具

炒锅

步骤

1、香菇六朵 豆腐一块 清洗干净

2、豆腐切块 香菇从中间横竖切一刀

3、芡汁：酱油一勺 淀粉两勺 盐一勺 白糖半勺 花椒粉适量 小半碗清水 勾兑成芡汁

4、锅里放油葱姜蒜爆香 放入一勺辣椒粉

5、然后放入香菇炒匀 直至炒出香菇的味道

6、放入豆腐用手轻轻的掂一下炒锅 动作要很轻 不然豆腐很容易碎掉

7、把之前勾兑好的芡汁倒入锅里用炒菜的铲子贴着锅轻轻的铲几下 防止糊锅底

8、带汤汁收的差不多就可以出锅了豆腐很容易粘锅 要经常看着点

9、成品 ：出锅了浓浓的汤汁用汤匙连汤带豆腐一起吃才好吃

10、成品：很美味的菜

11、成品 ：香菇还有 植物皇后 美誉呢吃了香菇 咱就成皇后了

12、成品：虽然放了一勺辣椒粉 但是一点辣味都没有哦放辣椒粉就是让豆腐更加出味

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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