杂蔬疙瘩汤的做法

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主料

面粉(100g)

辅料

西红柿(1个)，土豆(1个)，鸡蛋(1个)，韭菜(1小把)

厨具

炒锅

步骤

1、面粉倒入碗中，用筷子插小孔

2、缓缓倒入适量清水，边倒边搅拌

3、搅拌成絮状备用

4、蔬菜洗净备用

5、西红柿切丁，土豆切片

6、葱姜韭菜切好备用

7、油烧热后倒入葱姜炒香

8、倒入西红柿和土豆翻炒

9、加入适量清水烧开

10、水烧开后一点点放入面絮

11、再次煮开后放入打散的鸡蛋液

12、最后放入韭菜，再放盐和胡椒粉调味即可

小诀窍

拌面絮时水要适量，不可多也不可少，边加边搅拌。

小常识

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