白菜吃了有什么好处 食用白菜要注意什么

发布时间:
浏览次数: 709

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白菜吃了有什么好处 食用白菜要注意什么的相关教程:在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有”冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,在民间还有”百菜不如白菜”的说法。白菜吃了有什么好处1、中医理论认为,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦

在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有”冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,在民间还有”百菜不如白菜”的说法。

白菜吃了有什么好处

1、中医理论认为,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

2、白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

食用白菜要注意什么

①切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜使用煮焯、浸烫后挤汁等方法,因为这样容易造成营养成分的大量损失。

②白菜在腐烂的过程中会产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以已经发霉的白菜不能食用。

锅塌白菜

材料

白菜500克,猪肉150克,鸡蛋3个,香菜10克,植物油175克,香油5克,精盐8克,味精3克,葱3克,姜3克。

制作方法

(1)将猪肉剁成馅,加入葱、姜末、精盐、味精拌匀待用。葱、姜切成细丝。

(2)将白菜洗净去叶稍,放入开水中烫一下捞出,用凉水过凉,取出控净水。然后把白菜帮切成薄片。

(3)把片好的白菜帮铺在菜板上,再把拌好的肉馅放在白菜帮上,卷成手指粗的菜卷,然后切成1.5厘米长的段,立着码在盘内,然后再把鸡蛋打开搅匀,均匀地倒在菜卷上。

(4)锅里放油烧热,将菜卷和鸡蛋一起推入锅内煎,待两面都煎成金黄色时,放入葱、姜,大翻个后放精盐、味精、半勺汤(60克),用文火收至汤汁剩少许时,再翻一个个儿,撒上香菜,淋少许香油,出锅即成。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的白菜吃了有什么好处食用白菜要注意什么相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64461235a7594e032e027979.html

相关推荐

    分享到: