圣诞姜饼屋的做法

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主料

红糖(40g)，热牛奶(30g)，蜂蜜(45g)，低筋面粉(300g)，苏打粉(4g)，肉桂粉(2g)，姜粉(10g)，全蛋(28g)，糖粉(50g)，黄油(60g)

辅料

蛋白(半个)，糖粉(150g)

厨具

打蛋器、电烤箱、煮锅

步骤

1、将需要的材料准备好

2、牛奶加热，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀

3、加入低粉，苏打粉，肉桂粉

4、加入糖粉，拌匀

5、黄油隔水加热成液态

6、倒入混合物里，先用刮刀搅拌，再用手抓捏成团，

7、整好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰1个小时，

8、台面上最好撒些高粉防粘，我的面团放时间长了，所以有点硬，不粘，没放粉，用擀面杖擀成约半厘米厚的长块，拿出之前画好的小屋棤型纸块，铺在饼皮上，按形状割好，

9、放入烤盘里，用叉子扎一些孔，用来排气

10、 一共有11块

11、 再单独做一大片饼干，用做地板，我还做了几个栅栏

12、烤箱175度，预热，175度，上下火，上层，15--18分钟，一共烤了三盘，放凉备用

13、糖粉和半个蛋白用电动打蛋器，混合均匀

14、 装入裱花袋里

15、先组装小屋的框架，然后放置30分钟，同时组装烟囱部分，

16、最后整体组装好，再装饰一下

菜谱简介

圣诞节即将来临，这是我烘焙以来的第一个圣诞节，一定要做个姜饼屋，来庆祝一下下啦，圣诞老人买大了，估计这间小屋的烟囱他是进不来了，我的礼物没有了。

小诀窍

饼干一定要放在平的烤盘上，这样烤好后的饼干才不会不平，组装起来也很容易。糖霜要尽快用，否则会发干，如果干了，就再加和点蛋白。

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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