香烤法切羊排的做法

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主料

法切羊排(适量)，小土豆(适量)

辅料

洋葱(适量)，青椒(适量)，甜椒(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、法切羊排用蒙特利尔牛排腌料，迷迭香，百里香腌制过夜。

2、摘下新鲜迷迭香叶子洗净。

3、小土豆洗净上蒸锅蒸熟。

4、将小土豆用刀身压扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻。

5、青椒，甜椒，洋葱切大块。

6、在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，盐，拌匀。

7、烤盘内的锡纸刷一层油，将羊排露出的骨头用锡纸包裹好，两面分别刷上孜然混合调料，腌制两小时。

8、烤箱预热220°，中层放入羊排烤二十分钟左右出油（中途拿出来翻面，刷孜然混合料），再将青椒，红椒，洋葱，土豆放入烤盘，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料，200°上层烤二十分钟左右（烤制时间适当调整，烤制蔬菜表面微焦即可）。

菜谱简介

今天继续吃羊肉，LG喜欢吃烤羊肉，就来个中西结合的烤羊排好了，家里种的迷迭香正好用上了。大冬天的迷迭香的叶子很脆弱，轻轻一碰就掉下来很多，所以根本不用用剪刀剪茎了。烤羊排用的辣椒粉，我是用的做辣白菜的韩国辣椒粉，不辣，但是上色不错，您要是喜欢辣点儿的，用四川辣椒粉烤制，享受香辣时刻吧！

小常识

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