培根蒸豆腐的做法

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主料

豆腐(1块)，培根(2条)

辅料

大蒜(1个)，生菜(1棵)，豆鼓酱(2勺)，味极鲜(1勺)，香油(1勺)

厨具

蒸锅

步骤

1、豆腐一盒，备好；

2、培根，两根，切成条；

3、豆腐倒在盘里，横切、竖切；

4、培根，放在豆腐的上面；

5、上锅蒸，10分钟；

6、出锅，淋上调好的蒜泥,淋点豆鼓酱、和味极鲜，还有香油；

7、香菜撒上，可以开吃了～～

8、来吧～～～

菜谱简介

豆腐是餐桌上经常出现的食材，各种做法就有各种不同的吃法；今天，用培根的烟熏味，和嫩嫩的豆腐一起蒸，再调点蒜泥，也很不错哦～～～

小诀窍

雨夕碎碎念：最后的调味，可以根据自己的喜好，随心所欲～～～

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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