芦笋白玉菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芦笋白玉菇的做法的相关教程：主料芦笋(200克)，白玉菇(100克)辅料厨具炒锅步骤1、准备好所有食材。2、芦笋洗净，切掉根部老的部分。3、将白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。4、把姜切成丝。5、锅中注入水加入一点盐

主料

芦笋(200克)，白玉菇(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所有食材。

2、 芦笋洗净，切掉根部老的部分。

3、将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。

4、把姜切成丝。

5、 锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。

6、焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

7、另起锅，注入油，爆香姜丝。

8、下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

9、煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。

10、勾入薄芡，略烧 即可。

菜谱简介

【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富 ，味道鲜美清新，口感爽脆，是一道深受欢迎的清爽菜。

小诀窍

芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

痛风病人不宜多食;

提高机体免疫力、

镇痛、镇静、

止咳化痰、

通便排毒、

降低血压

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