萝卜蘸酱的做法

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主料

青萝卜(半根)

辅料

香菜(1棵)，黄瓜(半根)，红辣椒(适量)，鲜红辣椒(适量)，葱白(1段)，竹签(4根)

厨具

其它

步骤

1、备料。萝卜要选水分多的绿瓤的。

2、准备一些配料。圣女果未用。

3、萝卜切小方块。下脚料可做葫芦。

4、萝卜块竹签打孔，用香菜梗串起来。

5、竹签截成合适的长度，在蒸笼里搭起架子。横梁用筷子。

6、串好的萝卜和葫芦挂起来。

7、黄瓜挖瓤成小桶。

8、葱白切大段，再剖几刀。

9、黄瓜做的小桶放入黄豆酱和甜面酱同葱白，蒜，辣椒等放入。剩余的香菜叶挂在架子上。配上沂蒙煎饼吃更是美味无比。

菜谱简介

我估计这应该是美食天下最简单的一道菜了，水萝卜切切，蘸点现成的酱就OK了，但就是这样简单的菜，却是餐桌上频频出镜的一道菜，喝酒，吃烧烤，更应配上，解酒去油腻。相信大家去酒店最后一般会见到它吧，所以，我很是不好意思把它拿出来。但，决赛的菜也基本收尾了，所以该给大家上这样一道清爽的菜了。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

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