干煸土豆条的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干煸土豆条的做法的相关教程：主料土豆(3个)辅料辣椒(5个)，葱(10克)，姜(5克)，蒜(4瓣)厨具无步骤1、先将土豆去皮，洗净。2、切成8毫米粗条。3、辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。4、锅里放油。5、放入土豆条。6、用中火煸炒

主料

土豆(3个)

辅料

辣椒(5个)，葱(10克)，姜(5克)，蒜(4瓣)

厨具

无

步骤

1、先将土豆去皮，洗净。

2、切成8毫米粗条。

3、辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。

4、锅里放油。

5、放入土豆条。

6、用中火煸炒。

7、炒制成金黄色即可。

8、盛入盘中备用。

9、锅里放油，放入花椒、辣椒煸炒。

10、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

11、放入土豆条翻炒。

12、放入调味酱油和盐翻炒30秒即可。

13、盛入盘中，即可享用。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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