金针菇鲫鱼汤的做法是怎样的

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针菇鲫鱼汤的做法是怎样的的相关教程：金针菇鲫鱼汤因为具有丰富的蛋白质以及维生素，同时还有催奶的功效，一直是爱美以及产妇的选择。所以，金针菇鲫鱼汤是适合经常出现在餐桌上的，而不是在饭店的餐桌上。于是，就需要面对一个非常现实的问题，金针菇鲫

金针菇鲫鱼汤因为具有丰富的蛋白质以及维生素，同时还有催奶的功效，一直是爱美以及产妇的选择。所以，金针菇鲫鱼汤是适合经常出现在餐桌上的，而不是在饭店的餐桌上。于是，就需要面对一个非常现实的问题，金针菇鲫鱼汤的做法是怎样的。为此，我们一起来了解下。

在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。” 鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾；含脂肪达7克。

鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜.

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

主料：鲫鱼1条金针菇50g

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜丝适量、葱姜蒜末适量

金针菇鲫鱼汤的做法步骤

1. 准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱

2. 胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末

3. 起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄

4. 下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下

5. 倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右

6. 撒入胡萝卜丝

7. 加入金针菇，继续煮10分钟左右

8. 淋入少许生抽

9. 撒上葱花

10. 加盐搅匀即可

小贴士

煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白。

润肺清热，鲫鱼忌与猪肝、鸡肉、荠菜同食

根据鱼的大小肥瘦掌握熬制的时间。

最好不放味精，免得夺取鱼本身的鲜味。

以上就是关于金针菇鲫鱼汤怎么做的介绍。这里需要指出的是，具有催奶功能的金针菇鲫鱼汤，是母乳产妇不可忽视的菜品。同时，对于产妇来说，金针菇鲫鱼汤因为对促进睡眠以及释放压力有效，所以是非常适合在月子中食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的是怎样;做法;金针菇;鲫鱼汤相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64452cfe9d6f6691aa095e6f.html

相关推荐