樱花虾覆盆子色拉的做法

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主料

冷冻覆盆子(1斤)，砂糖(250克)，红绿叶生菜(100克)，樱花虾(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、冰冻覆盆子提前自然解冻

2、倒入锅中，煮开

3、用工具将覆盆子压碎

4、再次煮滚

5、下白糖

6、小火边煮边搅拌，冷却后用纱布过滤掉籽

7、覆盆子酱均匀淋在生菜上

8、撒上樱花虾，完成

菜谱简介

冬天大都是冰冻的覆盆子，待厚厚的冰层融化，里面绽露出的嫣红其实很美丽。漫漫一锅，煮开，加入白糖，咕嘟咕嘟慢慢熬制，满子里满是酸甜的味道。再撒一把樱花虾，这何其简单的红绿叶生菜色拉，一秒高富帅！

小诀窍

熬覆盆子酱不需要熬太厚，类似果泥般粘稠即可，熬煮的时候要不停搅拌

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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