荔枝炒西芹的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荔枝炒西芹的做法的相关教程：主料荔枝(8个)，西芹(135克)，胡萝卜片(适量)辅料厨具炒锅步骤1、材料：荔枝、西芹、胡萝卜片2、材料：荔枝、西芹、胡萝卜片3、将荔枝剥壳去核，待用。4、将荔枝剥壳去核，待用。5、将西芹清洗一下、

主料

荔枝(8个)，西芹(135克)，胡萝卜片(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：荔枝、西芹、胡萝卜片

2、材料：荔枝、西芹、胡萝卜片

3、将荔枝剥壳去核，待用。

4、将荔枝剥壳去核，待用。

5、将西芹清洗一下、捞出。

6、将西芹清洗一下、捞出。

7、折成段、抽去筋。

8、放在案板上切开。

9、随后，将切好的西芹和胡萝卜片下入沸水中焯开1分钟后捞出。

10、随后，将切好的西芹和胡萝卜片下入沸水中焯开1分钟后捞出。

11、烧锅倒油烧热，下入焯好的西芹和胡萝卜片翻炒一下。

12、烧锅倒油烧热，下入焯好的西芹和胡萝卜片翻炒一下。

13、接着，合入剥好的荔枝翻炒一下。

14、接着，合入剥好的荔枝翻炒一下。

15、然后，加少许盐。

16、加少许鸡精。

17、调味炒匀，即成。

18、调味炒匀，即成。

19、出锅，装盘。

20、出锅，装盘。

小常识

荔枝做法技巧

荔枝保鲜小窍门：

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。

3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

4.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

促进食欲、清肠利便；降低血压、促进血液循环；健脑；解毒消肿。

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。

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