冬日清爽火锅的做法

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主料

青笋(一根)，红山河火锅(一袋)

辅料

豆皮(适量)，西兰花(适量)，油菜(适量)，土豆(适量)，午餐肉(适量)，香菜(适量)，糖蒜(适量)，金针菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用

2、青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开

3、熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用

4、午餐肉切片装盘

5、土豆削皮洗净切厚片，然后装盘

6、西兰花切成小朵，洗净，装盘

7、油菜掰好洗净，装盘

8、豆腐皮切条，洗干净，装盘

9、我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道

10、我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵

11、菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的

12、加入火锅底料，然后就成了这样子

13、烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了

14、开涮，开吃

菜谱简介

我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。

小诀窍

多吃点糖蒜对身体挺好，但是吃过后要立马嚼口香糖

小常识

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