大枣百合排骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了大枣百合排骨汤的做法的相关教程：主料排骨(4小块)，大枣(4枚)，新鲜百合(1个)辅料厨具炖盅步骤1、排骨放入热水在焯一下，洗去血水。2、姜切片，葱切段3、百合剥成瓣洗净备用。4、把排骨、百合、大枣、姜片、葱段放入炖盅里。5、放入略

主料

排骨(4小块)，大枣(4枚)，新鲜百合(1个)

辅料

厨具

炖盅

步骤

1、排骨放入热水在焯一下，洗去血水。

2、姜切片，葱切段

3、百合剥成瓣洗净备用。

4、把排骨、百合、大枣、姜片、葱段放入炖盅里。

5、放入略淹没食物的水量，并放入料酒、盐。

6、再放入少许胡椒粉。

7、把大枣百合排骨盅放入小熊电炖锅内，往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“筋骨”功能。下班回家汤就可以食用了。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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