餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法,麻辣鸡丁的家常做法王刚？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法,麻辣鸡丁的家常做法王刚？的相关教程：用料:鸡腿肉1只干辣椒适量花椒适量蒜4瓣姜3片大葱1根白芝麻适量小葱1根盐适量胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺淀粉1勺香油1勺老干妈1勺麻辣鸡丁的做法:步骤1鸡腿肉洗净，切成2厘米左右的鸡丁，加入，一小勺盐

用料:

鸡腿肉 1只

干辣椒 适量

花椒 适量

蒜 4瓣

姜 3片

大葱 1根

白芝麻 适量

小葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

香油 1勺

老干妈 1勺

麻辣鸡丁的做法:

步骤 1

鸡腿肉洗净，切成2厘米左右的鸡丁，加入，一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法。

步骤 2

在加入一勺清油封浆，抓匀腌制20分钟。

步骤 3

蒜洗净切成片，姜切成丝，大葱切成小段，准备一小碟花椒，将干辣椒剪成小段装盘备用，在切点小葱段，准备好白芝麻。

步骤 4

起锅烧油，油温五成热，倒入鸡丁，炸至金黄，捞出备用。

步骤 5

炸至金黄色就可以出锅装盘备用了。

步骤 6

锅中留点油，放入葱段，蒜，姜片，煸炒出香味。

步骤 7

倒入干辣椒，花椒，加入一勺老干妈（也可以换成豆瓣酱）继续煸炒一分钟左右，炒出香味。

步骤 8

倒入鸡丁，混合好调料，翻炒均匀。

步骤 9

最后放入葱花，撒上白芝麻，翻炒两下，就可以了。

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