美食分为几种类别,食物按哪些标准分类?怎么分?

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1、乳与乳制品；
2、脂肪、油和乳化脂肪制品；
3、冷冻饮品；
4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等；
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果；
6、粮食和粮食制品；
7、焙烤食品；
8、肉及肉制品；
9、水产品及其制品；
10、蛋及蛋制品；
11、甜味料；
12、调味品；
13、特殊营养食品；
14、饮料类；
15、酒类；
16、其他类。
此分类方法是按照食品其不同的成分进行分类。其中这16类的每一大类下分若干亚类，亚类下分次亚类，次亚类下分小类，有的小类还可再分为次小类。如果允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。
具体说美食分为几种类别：如果食品大类可用的食品添加剂，则其下的亚类、次亚类、小类和次小类所包含的食品均可使用；亚类可以使用的，则其下的次亚类、小类和次小类可以使用，但是，大类不可以使用，另有规定的除外。



扩展资料
饮食特点：
1、系统的饮食典籍主要包括四大类，即烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2、独特的饮食科学天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3、起伏的饮食历史意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4、精湛的饮食制作技艺制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
5、众多的饮食品种著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6、多彩的饮食民俗日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。
参考资料来源：搜狗百科——食品分类系统

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