南瓜汤圆的做法

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主料

南瓜(500克)

辅料

糯米粉(280克)

厨具

煮锅

步骤

1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。

2、为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

3、用筷子划圈搅拌成泥状。

4、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

5、和成光滑的面团。

6、把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。

7、小面块用手掌心团成小圆球。（也可包入馅料，比如豆沙之类的）

8、锅里加入水，水开后，下入汤圆。

9、全部浮起来就熟了。

10、成品图，香甜软糯。

11、成品图，简单易做。

12、成品图，健康养生。

菜谱简介

南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 　　

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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