青椒炒面筋的做法

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主料

面筋(适量)，青椒(适量)

辅料

姜片(适量)，蒜片(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、原料洗净备用

2、面筋用手撕成条，青椒切丝

3、锅里放水烧开，下面筋焯熟

4、锅里放油爆香姜蒜，下面筋和青椒炒一炒

5、加入适量的盐和蚝油。鸡精炒均关火出锅

小常识

面筋的作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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