家常菜谱(家常菜谱1000例)

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常菜谱(家常菜谱1000例)的相关教程：一、家常菜谱  榨菜头炒肉片材料：榨菜头300g，里脊肉150g调料：生抽1/2小勺，盐1/2小勺，生粉1/2小勺，料酒1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，水淀粉一大勺做法：1】榨菜头去老皮，洗净切片；里脊

一、家常菜谱

  榨菜头炒肉片

材料：榨菜头300g，里脊肉150g

调料：生抽1/2小勺，盐1/2小勺，生粉1/2小勺，料酒1/2小勺， 胡椒粉1/4小勺，水淀粉一大勺

做法：

1】榨菜头去老皮，洗净切片；里脊肉切片用生粉，一半盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制10分钟

2】锅内少许油烧热煸香葱姜，下肉片炒熟盛出

3】锅再次烧热少许油，下榨菜片炒八成熟

4】倒入肉片翻炒均匀，加水淀粉勾芡，出锅前加剩下的炒匀盐即可

可乐红烧肉

原料：

五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

做法：

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干;

2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开;

4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。

  最后大火收汁即可。

。

巧妇难为无米之炊

二、有没有家常菜谱？越多越好！

家常菜谱- 美食菜谱大嘴美食 (好吃123)所有菜谱. 菜系介绍. 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章... 分类信息. 首页 > 菜谱 > 家常菜谱. ·炝芹菜, [4.5分]. ·紫菜素火腿卷[图], [4.42分]. ·菠萝炒牛肉[图], [4.4分]. ·丝娃娃[图], [4.37分] ...

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三、家常菜谱以及常见调料有哪些？

加碘盐 绵白糖 料酒 味精 鸡精 生抽 老抽 酱油 米醋 白醋 胡椒粉 耗油 花椒 八角 桂皮 干辣椒 玉米淀粉 小苏打 食用碱面。。。。还很多不说了！

四、四川家常菜谱有回答吗

  猪肉红烧肉

回锅肉

锅包肉

粉蒸肉

木须肉

东坡肉

咕噜肉

酱骨架

扣肉 炖肉

蒸肉 烤肉

鱼香肉丝

水煮肉片

京酱肉丝

糖醋里脊

梅菜扣肉

蚂蚁上树

青椒肉丝

蒜泥白肉

香菇炒肉

辣椒炒肉

四喜丸子

红烧狮子头

农家小炒肉

红烧猪蹄

鸡烤鸡 炖鸡

蒸鸡 炒鸡

烧鸡

可乐鸡翅

宫保鸡丁

红烧鸡翅

泡椒凤爪

红烧鸡块

香菇炖鸡

辣子鸡丁

大盘鸡

辣子鸡

三杯鸡

口水鸡

烤鸡翅

白斩鸡

白切鸡

咖喱鸡

清炖鸡

炸鸡翅

酱油鸡

红烧鸡

盐焗鸡

炸鸡腿

手撕鸡

小鸡炖蘑菇

鱼烤鱼 蒸鱼

水煮鱼

糖醋鱼

酸菜鱼

红烧鱼

清蒸鱼

剁椒鱼头

红烧带鱼

清蒸鲈鱼

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牛羊肉红烧牛肉

咖喱牛肉

土豆炖牛肉

土豆烧牛肉

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酸辣白菜

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拔丝山药

汤 羹鸡汤 鱼汤 高汤

冬瓜汤 罗宋汤

酸辣汤 豆腐汤

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骨头汤 南瓜汤

海带汤 鲫鱼汤

鱼头汤 乌鸡汤

大酱汤 绿豆汤

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猪肚汤 紫菜汤

玉米羹 疙瘩汤

鱼头汤 猪肝汤

蔬菜汤 羊肉汤

牛尾汤

鱼头豆腐汤

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炒面 凉面

汤面 拉面

粥南瓜粥 小米粥

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绿豆粥 黑米粥

腊八粥

皮蛋瘦肉粥

饼南瓜饼

土豆饼

葱油饼

鸡蛋饼

千层饼

可丽饼

玉米饼

手抓饼

春饼 油饼

煎饼 馅饼

炒饼 烧饼

肉饼 月饼

薄饼 卷饼

烙饼 酥饼

糕发糕 米糕

蒸糕

炒年糕

萝卜糕

鸡蛋糕

红豆糕

马蹄糕

绿豆糕

椰汁糕

白糖糕。

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