青椒炒肉片的做法

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主料

青椒(三个)，肉片(适量)

辅料

蒜瓣(适量)，姜(适量)

厨具

电磁炉、不粘锅

步骤

1、准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用

2、油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄

3、下肉片加少许盐炒至变色

4、加适量的生抽、白糖和红烧酱油，翻炒加姜丝翻炒

5、加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分钟左右）

6、加少许味精，翻炒即可出锅啦美味的家常小炒

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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