玉米胡萝卜排骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米胡萝卜排骨汤的做法的相关教程：主料猪小排(300g)辅料玉米(300g)，胡萝卜(300g)厨具汤锅、煮锅步骤1、胡萝卜跟玉米搭配既营养又漂亮2、胡萝卜去皮切滚刀块3、玉米洗净切小段，一根我就切了四段4、锅里烧热水，先把排骨下锅焯

主料

猪小排(300g)

辅料

玉米(300g)，胡萝卜(300g)

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、胡萝卜跟玉米搭配既营养又漂亮

2、胡萝卜去皮切滚刀块

3、玉米洗净切小段，一根我就切了四段

4、锅里烧热水，先把排骨下锅焯一下

5、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮

6、排骨煮5分钟把胡萝卜玉米放进去

7、大火煮10分钟，文火慢煮30分钟下调料即可食用

菜谱简介

汤是主要成分为流质或半流质菜肴食品的总称。和其他菜肴的区分并不十分明确。一般习惯上把液体成分占主导地位的称做汤，不占主体成分的称作炖菜，或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。有时候固体食物吃多了就想变变口味喝喝美味的汤，养生之道汤可是排第一哦

小诀窍

以前煲汤都是用炖锅的，今天是太晚了所以用汤锅，炖锅煲的汤味道更香

小常识

猪小排做法技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食

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