榨菜肉丝干挑面的做法

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主料

精肉(适量)，榨菜(适量)，小青菜(两棵)

辅料

小葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、超市买的面。

2、小青菜两棵，盐水泡会儿，洗净取梗切小段。

3、肉和榨菜处理一下：肉洗净，取下精肉；榨菜洗净沥水。

4、各样材料切好（榨菜丝也切几刀）。

5、蒜末炒香。

6、下肉丝炒，变色后，先后加入料酒、味极鲜酱油（不用加盐）

7、倒入榨菜、青菜梗。

8、加点水煮一下，让菜的鲜味出来。

9、稍微煮一会儿，起锅备用。

10、我是两个锅同时工作的，菜炒好时，旁边锅里可以下面条了，煮三分钟，这三分钟，炒锅熬酱油、猪油。

11、菜留在碗底，面条起锅直接盖在上面。。

12、面条上撒些小葱花。

13、酱油和猪油（按自己喜好的量）在锅里熬至猪油化开起泡，倒在面条上。拌一拌就可以开吃了。

菜谱简介

早上起来烧面，四人四款，这款是我的干挑面，很好吃哦！软软糯糯的，酱油，猪油，浓香扑鼻！

小常识

榨菜的作用

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

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