乡村小米果的做法

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主料

糯米粉(250g)，粳米粉(250g)

辅料

猪肉(适量)，小竹笋(适量)，豌豆(适量)，番茄(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所有材料。

2、粳米粉和糯米粉拌匀，用热水将米粉揉成粉团。

3、将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。

4、将米粉团揉成细长条，切成一个个小米果。

5、汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。

6、锅加入适量水加热。

7、将小米果加入汤锅中一起煮。

8、煮至小米果浮起，调入适量鸡精即可。

菜谱简介

这个小米果是在我小时候，每年插秧的季节里，外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心，每到插秧的时候，村子里的人们互相帮忙插秧，至下午2:30左右，家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果，提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。

小诀窍

1、揉米粉时一定要用热水，这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。

小常识

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