水煮肉片的做法

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主料

豆芽(适量)

辅料

芹菜段(适量)，肉片(适量)，榨菜丝(适量)，麻辣上汤(适量)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、准备的食材。

2、把豆芽炒至断生。

3、把炒好的豆芽 放入盆里打底。

4、油锅爆香辣椒 花椒（花椒捞出待用）。

5、下姜 蒜 豆瓣酱 炒出红油。

6、加水或高汤。

7、水稍沸下腌制入味的肉片。

8、肉片汆好后倒入豆芽里。

9、放芹菜段 葱段 榨菜丝 辣椒粉 花椒粉及爆香捞出的辣椒和花椒，最后把烧辣的热油淋在上面就好了。

10、辣辣的水煮肉片。

小诀窍

我个人觉得用辣椒， 花椒粉更入味。

小常识

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