黄金菊的做法

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主料

冬瓜(适量)，橙子(1个)

辅料

吉士粉(适量)，玉米淀粉(少许)，水(适量)，盐(少量)，芹菜梗叶(装饰用少量)，蕃茄酱(少量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、冬瓜去皮，切成三四厘米左右的方块。在有皮的一面切花刀，不要切断（可用筷子垫在两边）

2、撒少许盐腌十分钟左右，挤掉水份，展开。

3、沾满吉士粉

4、放置少许时间，略带红的吉士粉会变成金黄。

5、热油中炸制，花刀一面向下。炸至花瓣舒展。

6、反过来炸一分钟。

7、摆盘，中间挤上蕃茄酱做花心。

8、橙子榨成汁，加薄水淀粉和少许吉士粉做成薄芡淋在上面即可。

9、漂亮的造型让人胃口大开~~

菜谱简介

漂亮养眼，口感软糯酸甜。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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