香菇鸡肉粥的做法

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主料

大米(半杯)

辅料

香菇(两朵)，鸡肉(适量)，姜丝(适量)，葱花(少许)

厨具

砂锅

步骤

1、首先用冷水将大米淘干净，并且用冷水浸泡半个小时左右。

2、鸡肉用盐腌制20分钟以上。

3、香菇切成丝。

4、姜少许切成丝备用。

5、葱切碎备用。

6、将鸡肉用热水焯一下，然后将香菇和鸡肉一起放入泡好的米中。

7、上燃气灶.大火煮沸，转成小火后放入姜丝。55分钟后放入葱花和盐，一个钟头后关火起锅。

8、香喷喷的香菇鸡肉粥就这么做好了。

菜谱简介

冷冷的冬季,转眼来大北京已经一年了。十分怀念冬天时妈妈煮的各种粥。男友最近也十分想喝粥，所以尝试了一下用砂锅来煮粥，果然十分好喝，嘿嘿。喝一碗香菇鸡肉粥暖身。实在是悠哉悠哉

小诀窍

1.米浸泡之后口感会更加绵软
2，讨厌吃姜的亲们可以不用放姜丝。
3，建议不用把鸡肉炒熟，毕竟是熬粥油太大了就不好了。
4，可以用鸡腿，我就是用的鸡腿呦，买了之后让他们切成小块。
5，粥里面不要提前放盐哦。一定要跟葱花一起放。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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